Hähnchen Cordon Bleu Pfanne

Zutaten11

• Hähnchenfilet1 Stück
• Tomate1 Stück
• Goudakäse1 Scheibe
• Salbeiblätter2 Stück
• Champignons100 g
• Thymian1 Stiel
• Schalotte1 Stück
• Pflanzenöl1 TL
• Gemüsebrühe100 ml
• Schlagsahne2 EL
• Erbsen2 EL

Zubereitung

1. 1

   In das Hähnchenfilet eine Tasche schneiden und mit Käse, Tomatenscheiben und Salbei füllen.

2. 2

   Das Filet im heißen Öl rundherum goldbraun anbraten, dann Schalotten und Pilze für 5 Minuten mitbraten.

3. 3

   Mit der Brühe ablöschen, Sahne und Erbsen dazugeben und kurz aufkochen lassen.

4. 4

   Die Sauce mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen, bis sie sämig eingekocht ist.

5. 5

   Heiß servieren, idealerweise zusammen mit luftigem Kartoffelpüree.