Schwedische Raggmunk Kartoffelpuffer
Traditionelle schwedische Kartoffelpfannkuchen, die mit knusprigem Bacon und süß-herber Preiselbeermarmelade serviert werden.
Zutaten7
- Mehlige Kartoffeln800g
- Bacon100g
- Milch150ml
- Ei1 Stück
- Mehl100g
- Butter60g
- Preiselbeermarmelade4 EL
Zubereitung
- 1
Den Bacon im Ofen bei 160 °C etwa 20 Minuten lang rösten, bis er eine tiefrote Farbe annimmt und herrlich knusprig ist.
- 2
Kartoffeln fein reiben und mit einer Mischung aus Milch, Mehl und Ei zu einem dicken, bindigen Teig verrühren.
- 3
In einer Pfanne Butter aufschäumen lassen und den Teig portionsweise zu goldbraunen, am Rand krossen Puffern ausbacken.
- 4
Die heißen Raggmunk mit dem krossen Bacon, einem Klecks Preiselbeeren und frischen Kräutern anrichten.
NährwertePro Portion
Allergene
Ausstattung
Hinweis
Dieses Rezept wurde automatisch mit KI erstellt und nicht redaktionell geprüft. Zutaten, Mengen, Zeiten, Nährwerte und Angaben zu Allergenen oder Ernährungsformen können falsch oder unvollständig sein. Prüfe bei Allergien und Unverträglichkeiten immer die Produktetiketten selbst. Keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung.
