Bunte, knusprige Baiser-Tupfen

Zutaten4

• Eiweiß2 Stück
• Zitronensaft1 TL
• Puderzucker120 g
• Lebensmittelfarbe1 Prise

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 100°C Umluft vorheizen.

2. 2

   Eiweiß mit Zitronensaft steif schlagen, dabei nach und nach Puderzucker einrieseln lassen, bis die Masse glänzt.

3. 3

   Den Eischnee nach Wunsch in Pastellfarben einfärben.

4. 4

   Kleine Tupfen mit dem Spritzbeutel auf das Blech setzen.

5. 5

   Ca. 50 Minuten trocknen lassen, bis sie fest und knusprig sind, dabei die Farbe hell belassen.