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Süße Buchteln mit Vanillesauce

Name: Süße Buchteln mit Vanillesauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa, Böhmisch, Deutsche
Ingredients: 375 ml Milch; 20 g Hefe; 80 g Vollrohrzucker; 250 g Dinkelmehl Type 1050; 1 Stück Eigelb; 80 g Butter; 3 EL Gemahlene Mandeln; 1 Stück Vanilleschote; 1 EL Speisestärke

Fluffige Hefeteig-Buchteln, die mit einer samtigen Vanillesauce serviert werden.

MediumDifficulty

4Servings

€€€ModeratePrice

Ingredients9

Milch375 ml
Hefe20 g
Vollrohrzucker80 g
Dinkelmehl Type 1050250 g
Eigelb1 Stück
Butter80 g
Gemahlene Mandeln3 EL
Vanilleschote1 Stück
Speisestärke1 EL

Instructions

1
Hefe mit warmer Milch, etwas Zucker und Mehl zu einem Vorteig rühren und 20 Minuten gehen lassen.
2
Restliche Zutaten hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und weitere 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
3
Den Teig zu einer Rolle formen, in Scheiben schneiden und diese in einer Form erneut 15 Minuten gehen lassen.
4
Die Buchteln mit geschmolzener Butter bestreichen und bei 200 Grad für 30 Minuten goldbraun im Ofen backen.
5
Für die Sauce Milch erhitzen, mit angerührter Speisestärke andicken und das ausgekratzte Vanillemark unterrühren.

NutritionPer serving

608Calories

15gProtein

75gCarbs

27gFat

Allergens

GlutenEggsMilkTree nuts

Equipment

oven