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Traditionelles Anisgebäck

Name: Traditionelles Anisgebäck
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa, Schweizer‎
Ingredients: 2 Stück Eier; 200 g Zucker; 2 EL Rum; 1 EL Anissamen, zerstoßen; 250 g Mehl

Klassisches Schweizer Anisgebäck mit feiner Note und knackiger Textur für die Weihnachtszeit.

MediumDifficulty

10Servings

€€€BudgetPrice

Ingredients5

Eier2 Stück
Zucker200 g
Rum2 EL
Anissamen, zerstoßen1 EL
Mehl250 g

Instructions

1
Eier mit Zucker und Rum zu einer hellweißen, schaumigen Creme aufschlagen.
2
Mehl und Anissamen behutsam unter die Eiermasse mischen.
3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche in fingerdicke, 6 cm lange Rollen formen.
4
Die Seiten schräg dreimal bis zur Mitte hin einschneiden und hörnchenförmig biegen.
5
Auf vorbereiteten Blechen 12 Stunden bei Raumtemperatur rasten lassen.
6
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.

NutritionPer serving

191Calories

4gProtein

38gCarbs

1gFat

Allergens

GlutenEggs

Equipment

oven