Asiatischer Sesam-Ingwer-Karottensalat
Ein knackiger Rohkostsalat mit würzigem Ingwer-Dressing und geröstetem Sesam für eine frische Abwechslung.
Ingredients11
- Karotten600g
- Frühlingszwiebeln2 Stk
- weißer Sesam2 EL
- Sojasoße30 ml
- Reisessig25 ml
- Ahornsirup20 ml
- Sesamöl25 ml
- Zitrone1 Stk
- Knoblauchzehen3 Stk
- Ingwer1 Stück
- Chiliflocken1 TL
Instructions
- 1
Die Karotten schälen und in feine, gleichmäßige Streifen hobeln oder schneiden.
- 2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zusammen mit den Karotten in eine Schüssel geben.
- 3
Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten, bis ein nussiger Duft aufsteigt.
- 4
Für das Dressing Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup, Sesamöl und frisch gepressten Zitronensaft verquirlen.
- 5
Ingwer und Knoblauch fein reiben und zusammen mit den Chiliflocken unter das Dressing rühren.
- 6
Die Marinade über das Gemüse gießen, alles gut vermengen und für 10 Minuten ziehen lassen.
- 7
Vor dem Servieren den gerösteten Sesam vorsichtig unterheben.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
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