Bayerisches Schmalzgebäck mit Puderzucker
Traditionelle, im Butterschmalz goldbraun ausgebackene Hefeküchle mit einem hauchdünnen Fenster in der Mitte.
Ingredients9
- Hefe1 Würfel
- Milch250ml
- Mehl500g
- Zucker50g
- Eier2 Stück
- Salz1 Prise
- Butter50g
- Butterschmalz500g
- Puderzucker2 EL
Instructions
- 1
Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und mit Mehl, Eiern, Salz und Butter verkneten.
- 2
Den Hefeteig an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
- 3
Den Teig in 12 Portionen teilen, zu Kugeln rollen und diese flach ausziehen, bis die Mitte fast durchsichtig ist.
- 4
Das Butterschmalz in einem Topf auf 170 Grad erhitzen und die Küchle darin schwimmend goldgelb ausbacken.
- 5
Das fertige Gebäck auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm großzügig mit Puderzucker bestäuben.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
