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Bunte Gemüsesuppe mit Mais

Name: Bunte Gemüsesuppe mit Mais
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 2 Stück Zucchini; 3 Stück Kartoffeln; 1 Stück Maiskolben; 2 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver; 800 g Gehackte Tomaten; 1 L Gemüsebrühe; 100 g Joghurt

Eine leichte und nährstoffreiche Suppe mit knackigem Sommergemüse und einer feinen Dillnote.

50min

EasyDifficulty

8Servings

€€€€€ModeratePrice

50 minTotal

20 minPrep

30 minCook

Ingredients12

Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Paprika2 Stück
Zucchini2 Stück
Kartoffeln3 Stück
Maiskolben1 Stück
Olivenöl2 EL
Oregano2 TL
Geräuchertes Paprikapulver1 TL
Gehackte Tomaten800 g
Gemüsebrühe1 L
Joghurt100 g

Instructions

1
Das gesamte Gemüse vorbereiten und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
2
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Öl andünsten, dann die Gewürze kurz mitrösten für ein intensives Aroma.
3
Kartoffeln und Paprika hinzufügen, mit Brühe und Tomaten ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
4
Kurz vor Ende der Garzeit Zucchini und Maiskörner zufügen, damit diese ihren Biss behalten.
5
Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit einem Klecks Joghurt sowie frischem Dill verfeinern.

NutritionPer serving

145Calories

4gProtein

22gCarbs

4gFat

Allergens

MilkCelery

Bunte Gemüsesuppe mit Mais

Ingredients12

Instructions

NutritionPer serving

Allergens

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