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Buntes Gemüse-Rührei

Name: Buntes Gemüse-Rührei
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 285g Mais (Dose); 280g Erbsen (Dose); 1 St. Rote Paprika; 40g Weiße Champignons; 2 EL Butter; 1 EL Pflanzenöl; 4 St. Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 4 Scheiben Roggenbrot

Ein farbenfrohes Pfannengericht aus Ei, süßem Mais und knackigen Erbsen, serviert auf einer kräftigen Scheibe Roggenbrot.

15min

EasyDifficulty

4Servings

€€€ModeratePrice

15 minTotal

15 minPrep

Ingredients10

Mais (Dose)285g
Erbsen (Dose)280g
Rote Paprika1 St.
Weiße Champignons40g
Butter2 EL
Pflanzenöl1 EL
Eier4 St.
Salz1 Prise
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Roggenbrot4 Scheiben

Instructions

1
Mais und Erbsen gründlich abtropfen lassen; Paprika und Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.
2
In einer heißen Pfanne Butter und Öl kombinieren und das frische Gemüse unter Rühren anbraten, bis es weich wird.
3
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und zusammen mit Mais und Erbsen in die Pfanne geben.
4
Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei gelegentlich vorsichtig wenden, damit das Ei saftig bleibt.
5
Das fertige Gemüse-Rührei dampfend heiß auf dem dunklen Roggenbrot anrichten.

NutritionPer serving

422Calories

18gProtein

39gCarbs

20gFat

Allergens

GlutenEggsMilk

Buntes Gemüse-Rührei

Ingredients10

Instructions

NutritionPer serving

Allergens

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