Buntes Gemüse-Rührei
Ein farbenfrohes Pfannengericht aus Ei, süßem Mais und knackigen Erbsen, serviert auf einer kräftigen Scheibe Roggenbrot.
Ingredients10
- Mais (Dose)285g
- Erbsen (Dose)280g
- Rote Paprika1 St.
- Weiße Champignons40g
- Butter2 EL
- Pflanzenöl1 EL
- Eier4 St.
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Roggenbrot4 Scheiben
Instructions
- 1
Mais und Erbsen gründlich abtropfen lassen; Paprika und Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer heißen Pfanne Butter und Öl kombinieren und das frische Gemüse unter Rühren anbraten, bis es weich wird.
- 3
Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und zusammen mit Mais und Erbsen in die Pfanne geben.
- 4
Alles bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei gelegentlich vorsichtig wenden, damit das Ei saftig bleibt.
- 5
Das fertige Gemüse-Rührei dampfend heiß auf dem dunklen Roggenbrot anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
