Cremige Erbsen-Möhren-Quiche
Ein knuspriger Mürbeteig bildet die Basis für eine saftige Füllung aus süßen Karotten, Erbsen und würzigem Käse.
Ingredients10
- Weizenmehl250g
- Butter100g
- Eier3
- Crème fraîche150g
- Sahne150ml
- Emmentaler100g
- Möhren500g
- TK-Erbsen200g
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
Instructions
- 1
Aus Mehl, kalter Butter, einem Ei und Salz einen Mürbeteig kneten und diesen für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Den Teig rund ausrollen, in eine gefettete Tarteform drücken und bei 180 °C für 15 Minuten blindbacken.
- 3
Karottenscheiben und Erbsen in Salzwasser kurz blanchieren und anschließend sofort eiskalt abschrecken.
- 4
Eier mit Crème fraîche, Sahne, Käse und den Gewürzen zu einem glatten Guss verquirlen.
- 5
Das Gemüse unter den Guss heben, auf dem vorgebackenen Boden verteilen und ca. 30 Minuten goldbraun backen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
