Cremige Lauch-Miso-Spaghetti
Herzhafte Miso-Pasta, bei der Lauch sowohl gebraten als auch blanchiert für doppelte Geschmacksintensität sorgt.
Ingredients8
- Lauch2 Stangen
- Parmesankäse50g
- Butter20g
- Spaghetti200g
- Misopaste1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Olivenöl2 EL
Instructions
- 1
Schneide den weißen Lauch in feine Ringe und das kräftige Grün in spaghetti-dünne Streifen. Reibe den Parmesan für das spätere Schmelzen fein auf.
- 2
Brate den weißen Lauch in Olivenöl goldgelb an und rühre nussige Butter unter. Koche die Spaghetti derweil in sprudelndem Salzwasser.
- 3
Gib die grünen Lauchstreifen kurz vor Ende der Garzeit zum Pastawasser. Hebe beim Abgießen etwas vom trüben, stärkehaltigen Wasser auf.
- 4
Mische Nudeln, Lauch, Miso und Käse in der Pfanne. Gieße Nudelwasser hinzu, bis eine seidige, glänzende Emulsion entsteht, die jede Nudel perfekt umschließt.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
