Cremige Zwiebelsuppen-Pasta
Karamellisierte Zwiebeln und würziger Gruyère vereinen sich in diesem herzhaften One-Pot-Gericht zu einer sämigen Sauce.
Ingredients12
- Pasta400g
- Zwiebeln4 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Butter50g
- Olivenöl2 EL
- Weißwein50ml
- Rinderbrühe800ml
- Schlagsahne100ml
- Thymian4 Zweige
- Gruyèrekäse80g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Zwiebeln in hauchdünne Ringe schneiden. In Butter und Öl bei niedriger Hitze für ca. 35 Minuten langsam goldbraun karamellisieren.
- 2
Den fein gehackten Knoblauch und Thymian kurz mitrösten, dann mit Weißwein ablöschen und den Bratensatz lösen.
- 3
Die rohe Pasta und Rinderbrühe direkt in die Pfanne geben. Unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis die Nudeln die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben.
- 4
Thymian entfernen. Sahne und die Hälfte des Käses unterrühren, bis eine glänzende Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
