Cremiger Blaubeer-Cashew-Cheesecake
Ein fruchtiger No-Bake-Kuchen mit zarter Heidelbeerfüllung und nussigem Boden.
Ingredients10
- Heidelbeeren200g
- Cashewkerne250g
- Walnüsse120g
- Kokosraspel120g
- Kakaopulver (gesüßt)4 EL
- Kokosöl6 EL
- Honig2 EL
- Kokosmilch100ml
- Vanillemark0.5 TL
- Zitronensaft4 EL
Instructions
- 1
Die Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen lassen. Bereite eine Springform mit Backpapier vor.
- 2
Walnüsse, Kokosraspel und Kakaopulver in der Küchenmaschine zu einem feinen Mehl mahlen. Kokosöl und Honig einarbeiten, bis die Masse bindet.
- 3
Den Teig fest in den Boden der Form drücken und im Gefrierschrank fest werden lassen.
- 4
Eingeweichte Cashews abspülen und mit Kokosmilch, restlichem Öl, Honig und Vanille extrem fein pürieren. Die Hälfte der Creme mit Zitronensaft verrühren und auf den Boden streichen.
- 5
Die restliche Creme mit den Blaubeeren mixen, bis eine violette Farbe entsteht. Vorsichtig auf die helle Schicht geben und glatt streichen.
- 6
Den Kuchen tiefkühlen und etwa eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen, damit er die perfekte Textur erhält.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
