Cremiges Blumenkohl-Hähnchen-Curry
Eine leichte Pfanne mit zartem Hähnchen und frischem Gemüse in einer sanften Kokos-Curry-Soße.
Ingredients8
- Blumenkohl150g
- Hähnchenfilet125g
- Erbsen50g
- Kokosmilch50ml
- Hühnerbrühe150ml
- Kirschtomaten75g
- Fladenbrot1 Stück
- Currypulver1 TL
Instructions
- 1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und kurz in Salzwasser blanchieren, damit er seine Farbe behält. Hähnchen in Streifen schneiden und würzig mit Curry einreiben.
- 2
Das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten, den Kohl hinzufügen und alles mit Brühe und Kokosmilch ablöschen. Für eine sämige Konsistenz mit Stärke binden.
- 3
Die Erbsen und halbierten Tomaten erst zum Schluss unterheben und nur kurz erhitzen, bis sie warm und prall sind.
- 4
Das duftende Curry mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und zusammen mit dem Fladenbrot servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
