Cremiges Hähnchen-Ragout auf Nudelnestern
Zarte Hähnchenbrust und frische Champignons in einer cremigen Sahnesoße auf dekorativ angerichteten Pasta-Nestern.
Ingredients13
- Hähnchenbrustfilet2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Champignons250 g
- Öl2 EL
- Mehl25 g
- Gemüsebrühe400 ml
- Schlagsahne100 g
- Erbsen150 g
- Gouda25 g
- Parmesan25 g
- Gemischte Kräuter25 g
- Nudelnester (Tagliatelle)250 g
- Petersilie0.5 Bund
Instructions
- 1
Das Fleisch würfeln und in heißem Öl rundherum scharf anbraten, bis es Röstaromen entwickelt.
- 2
Gehackte Zwiebeln und Pilze hinzufügen, kurz mitdünsten und alles mit Mehl bestäuben, um die Bindung vorzubereiten.
- 3
Mit Brühe und Sahne ablöschen, Erbsen sowie Käse einrühren und die Soße sanft einköcheln lassen, bis sie sämig wird.
- 4
Die Pasta al dente kochen, vorsichtig zu Nestern formen und auf Tellern mit dem reichhaltigen Ragout anrichten.
- 5
Mit frisch gehackter Petersilie und extra Parmesan bestreut servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
