Cremiges Kürbis Mac and Cheese
Eine samtige Käsesoße mit püriertem Hokkaidokürbis und einem knusprigen Salbei-Topping.
Ingredients11
- Hokkaidokürbis300g
- Zwiebel1
- Salbei4 Zweige
- Butter40g
- Gruyèrekäse150g
- Cheddarkäse150g
- Gemüsebrühe450ml
- Apfelsaft40ml
- Sahne120ml
- Pasta400g
- Semmelbrösel5 EL
Instructions
- 1
Kürbiswürfel und Zwiebeln in Butter anschwitzen, mit Brühe, Saft und Sahne ablöschen und ca. 12 Minuten weich köcheln. Käse fein reiben und Pasta al dente kochen.
- 2
Salbeiblätter in Öl knusprig frittieren und beiseitelegen. Semmelbrösel im selben Öl goldbraun rösten und mit fein geschnittenem Salbei mischen.
- 3
Den gegarten Kürbis direkt in der Flüssigkeit fein pürieren. Geriebenen Käse bei niedriger Hitze unterrühren, bis eine glänzende, dicke Soße entsteht.
- 4
Pasta mit der Kürbis-Käse-Soße vermengen und mit Muskat abschmecken. Mit dem knusprigen Brösel-Topping und ganzen Salbeiblättern servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
