Cremiges Rote-Bete-Risotto
Ein farbintensives, herzhaftes Risotto mit erdiger Rote Bete und cremigem Finish durch einen Schuss Schlagsahne.
Ingredients11
- Zwiebel1 Stk
- Risottoreis300g
- Pflanzenöl2 EL
- Gemüsebrühe800ml
- Rote Bete400g
- Zitronensaft1 EL
- Schlagsahne50ml
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Cayennepfeffer1 Prise
- Basilikum1 Bund
Instructions
- 1
Die gewürfelte Zwiebel in Öl glasig dünsten.
- 2
Risottoreis kurz mit anschwitzen, mit der Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten garen.
- 3
Rote Bete schälen, grob in den Reis reiben und weitere 5 Minuten bei ausgeschaltetem Herd ziehen lassen.
- 4
Zum Schluss die Sahne unterrühren, mit den Gewürzen pikant abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
