Currywurst mit Pommes
Knackige Bratwurst mit selbst gekochter Currysoße aus Tomatenketchup und Currypulver, dazu Pommes aus dem Ofen.
Ingredients6
- Bratwürste4 Stück
- Tiefkühl-Pommes800 g
- Tomatenketchup250 g
- Currypulver2 EL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Zwiebel1 Stück
Instructions
- 1
Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und nach Packungsangabe etwa 20 Minuten knusprig backen, dabei einmal wenden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In einem kleinen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen, bis sie leicht duftet.
- 3
Currypulver und Paprikapulver kurz mitrösten, bis es würzig riecht, dann den Ketchup und einen kleinen Schuss Wasser einrühren.
- 4
Die Soße bei niedriger Hitze 5 bis 8 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie sämig ist. Mit Salz abschmecken.
- 5
Die Bratwürste in einer Pfanne ohne oder mit wenig Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten, etwa 8 bis 10 Minuten.
- 6
Die Würste in Scheiben schneiden, mit der Currysoße übergießen und mit etwas Currypulver bestäuben. Mit den Pommes servieren.
