Deftige Schupfnudeln mit Sauerkraut
Ein sämiges Pfannengericht, das rustikalen Geschmack mit kurzer Zubereitungszeit verbindet.
Ingredients10
- Zwiebeln2 Stück
- Butterschmalz2 EL
- Schupfnudeln500g
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Speckwürfel100g
- Sauerkraut850g
- Zucker2 EL
- Gemüsebrühe100ml
Instructions
- 1
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin goldbraun ausbacken, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und herausnehmen.
- 2
Im gleichen Bratfett Speck und Zwiebeln kräftig anbraten. Das ausgedrückte Sauerkraut und den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten schmoren.
- 3
Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz einköcheln lassen. Zuletzt die Schupfnudeln unter das Kraut mischen und heiß servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
