Deftiger Kartoffel-Radieschen-Salat
Ein lauwarmer, herzhafter Kartoffelsalat mit einer frischen Note aus knackigen Radieschen und würziger Kresse.
Ingredients9
- festkochende Kartoffeln800g
- Zwiebel1 Stück
- Kresse50g
- Sonnenblumenöl6 EL
- Gemüsebrühe250ml
- Radieschen1 Bund
- Weißweinessig4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- 2
Kartoffelscheiben und Zwiebelwürfel in etwas Öl kurz anbraten. Mit Brühe ablöschen und abgedeckt ca. 15 Minuten garen.
- 3
Währenddessen Radieschen in dünne Scheiben schneiden und Kresse klein hacken.
- 4
Die gegarten Kartoffeln samt Brühe in eine Schüssel geben. Mit Essig, restlichem Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Radieschen und Kresse unterheben und den Salat 20 Minuten ziehen lassen.
NutritionPer serving
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
