Deftiger Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
Ein herzhafter Schichtauflauf mit würzigem Rinderhack, feinem Gruyère und sanft gegarten Kartoffelscheiben.
Ingredients14
- Kartoffeln1000g
- Rinderhackfleisch400g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Schlagsahne250ml
- Vollmilch150ml
- Muskatnuss0.25 TL
- Tomatenmark1 TL
- Gruyèrekäse80g
- Olivenöl1 EL
- Butter1 EL
- Petersilie1 Handvoll
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Den Ofen auf 210°C vorheizen. Kartoffeln schälen, in millimeterdünne Scheiben hobeln und Zwiebel sowie Knoblauch fein würfeln.
- 2
Kartoffelscheiben mit Sahne, Milch und Gewürzen im Topf ca. 10 Minuten sanft köcheln, bis die Stärke die Flüssigkeit cremig bindet.
- 3
Hackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten, Zwiebeln und Tomatenmark unterrühren und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
- 4
Eine Form fetten. Die Hälfte der Kartoffeln einschichten, das Hackfleisch und etwas Käse darauf verteilen und mit restlichen Kartoffeln und Käse abschließen.
- 5
Zuerst 30 Minuten abgedeckt backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten garen, bis das Gratin eine herrlich knusprige Kruste zeigt.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
