Deftiges Irish Lamb Stew

Ingredients8

• Kartoffeln500 g
• Möhren500 g
• Zwiebeln250 g
• Porree250 g
• Lammfleisch750 g
• Salz1 EL
• schwarzer Pfeffer1 TL
• Thymian1 Bund

Instructions

1. 1

   Kartoffeln, Möhren, Porree und Zwiebeln sorgfältig putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden, das Lammfleisch in grobe Würfel teilen.

2. 2

   Den Boden eines Bräters mit einer Schicht Kartoffeln bedecken und die restlichen Zutaten sowie das Fleisch in Schichten darauf verteilen.

3. 3

   Alles mit Wasser bedecken und mit frischem Thymian, Salz und reichlich schwarzem Pfeffer für die typische Würze verfeinern.

4. 4

   Den Eintopf im Ofen bei 175°C über drei Stunden sanft schmoren lassen, bis das Fleisch butterweich ist und die Brühe kräftig schmeckt.