Dinkel-Penne mit krossem Speck
Würziger Schinkenspeck trifft auf nussige Dinkelpasta und die frische Schärfe von Rucola.
Ingredients6
- Thüringer Schinkenspeck200 g
- Ahornsirup1 TL
- Dinkel-Penne400 g
- Eingelegte Tomaten125 g
- Rucola150 g
- Parmesankäse120 g
Instructions
- 1
Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, bis sie ein intensives Aroma verströmen.
- 2
Ahornsirup unterrühren, um den Speck glänzend zu karamellisieren.
- 3
Penne al dente kochen, dabei etwas vom trüben Nudelwasser für die Bindung auffangen.
- 4
Pasta mit Speck, Tomatenstreifen und Rucola vermengen und mit dem Kochwasser geschmeidig rühren.
- 5
Mit viel würzigem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
