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Endiviensalat mit Kartoffel-Croutons
Erfrischender Endiviensalat kombiniert mit fruchtigen Johannisbeeren und knusprig gebratenen Kartoffelwürfeln in cremigem Ziegenfrischkäse-Dressing.
Ingredients12
- Endiviensalat0,5 Kopf
- schwarze Johannisbeeren200g
- vorwiegend festkochende Kartoffeln400g
- Rapsöl3 EL
- saure Sahne60g
- Ziegenfrischkäse150g
- Schlagsahne4 EL
- weißer Balsamessig2 EL
- Olivenöl2 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- rosa Pfefferbeeren1 Prise
Instructions
- 1
Salat putzen und zupfen, Johannisbeeren verlesen.
- 2
Kartoffeln klein würfeln und in Rapsöl goldbraun anbraten.
- 3
Aus den restlichen Zutaten ein cremiges Dressing pürieren.
- 4
Salat anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit Johannisbeeren sowie warmen Kartoffel-Croutons toppen.
NutritionPer serving
331Calories
8gProtein
22gCarbs
23gFat
Allergens
Milk
Equipment
blender
Tags
VegetarianPescatarianGluten-free
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
