Erfrischende Gazpacho mit Weintrauben
Diese leichte kalte Gemüsesuppe schmeckt durch die feine Kombination aus Tomaten, Gurken und süßen Weintrauben besonders erfrischend.
Ingredients13
- Toastbrot1 Scheibe
- Weiße Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Tomaten600 g
- Salatgurke1 Stk
- Rote Paprikaschoten2 Stk
- Zitronensaft1 EL
- Olivenöl1 EL
- Salz1 Prise
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Rote Weintrauben150 g
- Basilikum2 Stiele
Instructions
- 1
Toastbrot entrinden und in Wasser weich einweichen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 3
Tomaten häuten, entkernen und in Stücke schneiden.
- 4
Gurke und Paprika in Stücke schneiden, einen Teil der Gurke für die Einlage beiseitelegen.
- 5
Gemüse im Mixer pürieren, Brot und Zwiebel-Knoblauch-Mischung unterheben und mit Wasser zur gewünschten Konsistenz auffüllen.
- 6
Suppe mit Zitrone, Öl und Gewürzen abschmecken und für 30 Minuten kalt stellen.
- 7
Trauben halbieren, entkernen und mit den restlichen Gurkenstücken zur Suppe geben sowie mit Basilikum garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
