Erfrischender Coleslaw mit Rotkohl
Ein knackiger Salat aus feinem Rotkohl und geraspelten Karotten mit einem würzigen Ingwer-Limetten-Dressing.
Ingredients9
- Rotkohl0.5 Stück
- Karotten4 Stück
- Minze50g
- Limettensaft5 EL
- Ingwer30g
- Agavendicksaft3 EL
- Olivenöl4 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Den Rotkohl halbieren, den Strunk entfernen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in hauchfeine Streifen hobeln.
- 2
Karotten schälen, grob raspeln und zusammen mit dem Kohl in eine große Schüssel geben.
- 3
Für das Dressing Limettensaft mit geriebenem Ingwer, Olivenöl und Agavendicksaft glatt rühren und mit Salz abschmecken.
- 4
Die Marinade über das Gemüse gießen und mit den Händen kräftig einmassieren, bis der Kohl weicher wird.
- 5
Minzblätter fein hacken, unter den Salat heben und für ein intensives Aroma sofort servieren.
NutritionPer serving
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
