Feine Johannisbeer-Quark-Torte
Eine kühle Kühlschranktorte mit knusprigem Waffelboden und einer leichten Quarkcreme aus frischen Beeren.
Ingredients9
- Butter100g
- Eiswaffeln150g
- Gelatine (weiß)8 Blatt
- Johannisbeeren (frisch)350g
- Dickmilch500g
- Sahnequark (40% Fett)500g
- Zucker150g
- Schlagsahne200g
- Waffel-Röllchen12 Stück
Instructions
- 1
Die Eiswaffeln fein zerbröseln und mit flüssiger Butter zu einem kompakten Tortenboden pressen.
- 2
Die Johannisbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um Kerne und Häute zu entfernen.
- 3
Quark, Dickmilch und Zucker mit dem fruchtigen Beerenpüree zu einer glatten Masse verrühren.
- 4
Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unterziehen und zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.
- 5
Die Creme in die Form füllen und für 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 6
Vor dem Servieren mit frischen Beerenrispen und knusprigen Waffelröllchen hübsch garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
