Feine Prager Plätzchen
Zarte Mürbeteig-Rauten mit einer luftigen Baiser-Glaze und knackigen Mandeln für die Weihnachtszeit.
Ingredients10
- Weizenmehl375g
- Butter250g
- Eigelbe3 Stück
- Zucker3 EL
- Vanilleschote1 Stück
- Eiweiße2 Stück
- Puderzucker250g
- Rosinen60g
- Mandeln60g
- Salz1 Prise
Instructions
- 1
Mehl, kalte Butterstückchen, Eigelbe und Zucker rasch zu einem glatten Teig verkneten und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Den Teig dünn ausrollen, in gleichmäßige Rauten schneiden und auf Backpapier verteilen, während der Ofen auf 180°C vorheizt.
- 3
Eiweiß mit Puderzucker und Vanillemark zu einem glänzenden, steifen Baiser aufschlagen und die Plätzchen damit gleichmäßig bestreichen.
- 4
Mit Rosinen und Mandeln verzieren und für ca. 12 Minuten backen, bis die Ränder zart goldbraun schimmern.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
