Feine Tagliatelle mit Bärlauchpesto
Frische Pasta geschwenkt in einem selbstgemachten Pesto aus würzigem Bärlauch und gerösteten Kernen.
Ingredients6
- Tagliatelle400g
- Bärlauch100g
- Cashewkerne30g
- Sonnenblumenkerne30g
- Parmesankäse50g
- Olivenöl100ml
Instructions
- 1
Cashew- und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, bis ein nussiger Duft aufsteigt.
- 2
Tagliatelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen und beim Abgießen etwas Nudelhölzer auffangen.
- 3
Bärlauch, die gerösteten Kerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer zu einem geschmeidigen, grünen Pesto verarbeiten.
- 4
Das Pesto mit den heißen Nudeln vermengen und mit Salz sowie Pfeffer kräftig abschmecken.
- 5
Mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Bärlauchblättern dekorativ anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
