Festliches Butternut Kürbis Wellington
Gerösteter Kürbis und eine aromatische Pilz-Nuss-Füllung in knusprig gebackenem Blätterteig.
Ingredients8
- Butternut-Kürbis1 Stück
- Walnüsse100g
- Champignons300g
- Babyspinat800g
- Sojasauce3 EL
- Blätterteig2 Packungen
- Dijon Senf1 EL
- Sojamilch2 EL
Instructions
- 1
Den Kürbis schälen, würfeln und im Ofen rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
- 2
Pilze und Schalotten scharf anbraten, mit Kräutern und Sojasauce verfeinern und zusammen mit den Nüssen zu einer groben Masse mixen.
- 3
Babyspinat kurz blanchieren, gründlich ausdrücken und als grüne Schicht auf dem Blätterteig verteilen.
- 4
Kürbis und Pilzmasse auf den Spinat schichten, mit einer zweiten Lage Blätterteig fest verschließen und dekorativ einschneiden.
- 5
Die Rolle mit Sojamilch bestreichen und im Ofen etwa 50 Minuten goldbraun und knusprig backen.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
