Französisches Lamm mit Rahmgratin
Zartes Lammfilet serviert mit einem cremigen Kartoffelgratin und in Butter geschwenkten grünen Bohnen.
Ingredients9
- Festkochende Kartoffeln1000 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Schlagsahne350 g
- Brechbohnen750 g
- Frischer Thymian2 Stiele
- Lammlachse360 g
- Rote Zwiebeln2 Stück
- Schalotten8 Stück
- Butter2 EL
Instructions
- 1
Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine mit Knoblauch eingeriebene Form schichten und mit gewürzter Sahne übergießen.
- 2
Das Gratin im Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Kruste goldbraun sind.
- 3
Bohnen putzen und mit Thymian in Salzwasser garen, während das Lamm in der Pfanne scharf angebraten wird.
- 4
Zwiebeln und Schalotten in Butter glasig dünsten, die Bohnen unterheben und kurz mitrösten.
- 5
Das ruhende Fleisch in Tranchen schneiden und zusammen mit dem duftenden Gratin und dem Gemüse anrichten.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
