Frische Pasta Primavera
Ein buntes vegetarisches Nudelgericht mit einer Vielzahl an knackigem Saisongemüse in einer leichten Sahnesauce.
Ingredients12
- Pasta160g
- Grüner Spargel5 Stangen
- Karotte1 Stück
- Lauch0.5 Stange
- Brokkoli100g
- Prinzessbohnen100g
- Gelbe Paprika0.25 Stück
- Kirschtomaten10 Stück
- Knoblauch4 Zehen
- Chili1 Stück
- Petersilie15g
- Schlagsahne125ml
Instructions
- 1
Sämtliches Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, den Knoblauch blättrig und die Chili in feine Ringe teilen.
- 2
Knoblauch, Karotten und Paprika sanft in Olivenöl dünsten, während die Nudeln im Salzwasser garen.
- 3
Bohnen, Spargel und Brokkoli in den letzten Minuten direkt mit den Nudeln im Topf bissfest blanchieren.
- 4
Nudeln und Gemüse in der Pfanne mit Sahne und Pastawasser schwenken, bis eine cremige Bindung entsteht.
- 5
Mit Zitronenabrieb, frischen Kräutern und Kirschtomaten verfeinern und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
