Frischer Meeresfrüchtesalat mit Garnelen

Ingredients18

• Miesmuscheln500g
• Weißwein trocken200ml
• Lorbeerblatt1 Stück
• Riesengarnele200g
• Kartoffeln gegart200g
• Salatgurke1 Stück
• Kirschtomaten150g
• Peperoni mild2 Stück
• Schalotte1 Stück
• Paprikaschote grün1 Stück
• Knoblauchzehen2 Stück
• Zitronensaft2 EL
• Weißweinessig2 EL
• Olivenöl4 EL
• Kräuter1 Handvoll
• Salz1 Prise
• Pfeffer1 Prise
• Oliven schwarz100g

Instructions

1. 1

   Weißwein mit Lorbeer aufkochen, Muscheln und Garnelen darin 2-3 Minuten garen.

2. 2

   Muscheln auslösen und Sud beiseite stellen.

3. 3

   Gemüse würfeln oder in Scheiben schneiden.

4. 4

   Aus Sud, Knoblauch, Zitronensaft, Essig und Öl ein Dressing rühren.

5. 5

   Alle Zutaten vermengen und mariniert anrichten.