Frischer Petersilien-Eiersalat auf Brot
Ein klassischer, cremiger Eiersalat mit knackigen Radieschen und frischen Kräutern auf vollmundigem Sonnenblumenkernbrot.
Ingredients9
- Eier6 St.
- Frische Petersilie10 g
- Salatgurke0.5 St.
- Radieschen0.5 Bund
- Sonnenblumenkernbrot8 Scheiben
- Senf1 TL
- Mayonnaise2 EL
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Eier in kochendem Wasser etwa 7 Minuten garen, danach sofort eiskalt abschrecken, pellen und in feine Würfel hacken.
- 2
Petersilie fein wiegen, während Gurke und Radieschen in hauchzarte Scheiben geschnitten werden, um für Frische zu sorgen.
- 3
Das Brot im Toaster goldbraun rösten, bis es herrlich duftet und eine krosse Textur annimmt.
- 4
Die gehackten Eier in einer Schüssel mit Mayonnaise, Senf und Petersilie zu einer cremigen Masse verrühren und kräftig abschmecken.
- 5
Den Salat großzügig auf den Brotscheiben verteilen und mit den Gemüsescheiben dekorativ garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
