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Frischer Sommerrollen Nudelsalat
Ein leichter Nudelsalat mit knackiger Paprika, Avocado, Mango und einem cremig-würzigen Erdnuss-Dressing.
20 minTotal
15 minCook
Ingredients14
- Römersalat1 Stk
- rote Paprika1 Stk
- Gurke0.5 Stk
- Möhren2 Stk
- Avocado1 Stk
- Mango1 Stk
- Minze0.5 Bund
- Koriander0.5 Bund
- Reisnudeln100 g
- Öl1 TL
- Erdnüsse50 g
- Limette1 Stk
- Erdnussbutter4 EL
- Sojasauce4 EL
Instructions
- 1
Gemüse und Obst putzen und in appetitliche Stücke schneiden.
- 2
Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen, kurz quellen lassen und mit Öl vermengen.
- 3
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermischen.
- 4
Aus Limettensaft, Erdnussbutter und Sojasauce ein Dressing röhren.
- 5
Salat mit Dressing und gehackten Erdnüssen servieren.
NutritionPer serving
482Calories
13gProtein
47gCarbs
27gFat
Allergens
GlutenPeanutsSoybeansMilkTree nuts
Tags
VegetarianPescatarian
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
