Frisches Rote-Beete-Carpaccio
Hauchdünne rohe Rote-Beete-Scheiben bilden die Basis für diese erfrischende Vorspeise mit kräftigem Kräuter-Dressing.
Ingredients8
- Rote Beete4 Stück
- rote Zwiebel1 Stück
- gemischte Kräuter20g
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl50g
- Zucker1 TL
- Kapern1 EL
- Meersalz1 TL
Instructions
- 1
Zwiebeln in hauchzarte Ringe schneiden und die frischen Kräuter fein hacken, um sie mit Zitronensaft, Öl, Zucker und Kapern zu einer würzigen Marinade zu verrühren.
- 2
Die Rote Beete schälen und mit einem Gemüsehobel in fast transparente Scheiben schneiden, sodass sie die Marinade optimal aufnehmen können.
- 3
Das Gemüse locker mit dem Dressing vermengen und auf einer Platte anrichten, bevor es mit grobem Meersalz und restlichen Kräutern bestreut wird.
NutritionPer serving
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
