Fruchtige Mango-Prosecco-Torte
Eine elegante Schichttorte mit prickelnder Prosecco-Creme, süßer Mango und fruchtigen Sauerkirschen.
Ingredients17
- Eier (Gr. M)2 Stück
- Zucker230g
- Salz1 Prise
- Mehl40g
- Speisestärke10g
- Backpulver1 TL
- Johannisbeergelee2 EL
- Blattgelatine9 Blatt
- Mango (Dose)230g
- Zitronensaft3 EL
- Mascarpone250g
- Prosecco200ml
- Schlagsahne250g
- Sauerkirschen (Glas)370g
- Rote Grütze-Pulver1 Pck.
- Mandelblättchen80g
- Frische Mango200g
Instructions
- 1
Eier trennen und das Eiweiß mit Zucker steif schlagen, bis es glänzt, dann vorsichtig das Eigelb und die Mehlmischung unterheben.
- 2
Den Biskuitboden im heißen Ofen goldgelb backen und nach dem Abkühlen mit fruchtigem Johannisbeergelee bestreichen.
- 3
Die Dosenmango fein pürieren und mit Mascarpone, Zitrone und dem prickelnden Prosecco zu einer samtigen Creme verrühren.
- 4
Aufgelöste Gelatine und fluffig geschlagene Sahne unter die Mangomasse heben und die erste Schicht auf dem Boden glatt streichen.
- 5
Sauerkirschen mit Saft und Grütze-Pulver zu einer glänzenden Fruchtfüllung einkochen, abkühlen lassen und auf der Creme verteilen.
- 6
Die restliche Creme als Abschluss auftragen und die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 7
Mit gerösteten Mandelblättchen, Sahnetupfern und frischen Mangospalten dekorativ vollenden.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
