Gebratener Spargel-Caprese-Salat
Knackiger grüner Spargel verbindet sich mit bunten Tomaten und cremigem Mozzarella zu einem leichten Sommergericht.
Ingredients9
- Grüner Spargel500g
- Bunte Tomaten150g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl4 EL
- Basilikum1 Handvoll
- Petersilie1 Handvoll
- Zitronensaft3 EL
- Mozzarellakugeln150g
- Salz1 Prise
Instructions
- 1
Den Spargel gründlich waschen, die holzigen Enden entfernen und die Stangen in mundgerechte Stücke teilen.
- 2
In einer heißen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl den Spargel etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt, aber noch bissfest ist.
- 3
Währenddessen das restliche Öl, Knoblauch, frische Kräuter und Zitronensaft im Mixer zu einer leuchtend grünen Sauce verarbeiten.
- 4
Den noch warmen Spargel mit den halbierten Tomaten und dem Mozzarella auf einer Platte anrichten und großzügig mit dem aromatischen Dressing beträufeln.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
