Gedämpfte Schwarzwurzeln mit Pesto
Zarte Schwarzwurzeln aus dem Ofen werden mit einem würzigen Kräuter-Walnuss-Pesto serviert und sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Ingredients9
- Bio-Zitrone1 Stück
- Schwarzwurzel1 kg
- Olivenöl6 EL
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
- Walnusskerne60 g
- Petersilie10 g
- Thymian5 g
- Knoblauchzehe1 Stück
Instructions
- 1
Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
- 2
Schwarzwurzeln schälen, längs halbieren und sofort in das Zitronenwasser legen.
- 3
Schwarzwurzeln abtropfen lassen, portionsweise auf Backpapier geben, mit Öl, Salz und Pfeffer würzen und zu festen Päckchen verschließen.
- 4
Im Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25 Minuten garen.
- 5
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, dann mit Kräutern, Knoblauch, Zitronenabrieb, restlichem Saft und Öl zu einem groben Pesto verarbeiten.
- 6
Päckchen öffnen und die Schwarzwurzeln mit dem Pesto servieren.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
