Gefüllter Apfel-Hefezopf

Ingredients15

• Mehl600 g
• Hefe42 g
• Milch0.25 l
• Zucker100 g
• Butter100 g
• Eier2 Stk
• Äpfel300 g
• Zitronensaft1 EL
• Rosinen3 EL
• Zimt0.25 TL
• Vanillezucker1 Pck
• Calvados1 EL
• Ei zum Bestreichen1 Stk
• Gemahlene Mandeln60 g
• Milch zum Bestreichen2 EL

Instructions

1. 1

   Hefeteig vorbereiten, gehen lassen und anschließend gut durchkneten.

2. 2

   Äpfel würfeln, kurz mit Zimt, Rosinen und Zucker dünsten und mit Mandeln vermengen.

3. 3

   Teig ausrollen, mit der Füllung belegen, aufrollen und zu einem Zopf verdrehen.

4. 4

   Zopf auf dem Blech erneut gehen lassen.

5. 5

   Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft backen.