Gegrillter Pfirsich-Zucchini-Salat
Ein sommerlich-leichter Salat mit Grillromen von süßen Pfirsichen und feiner Zucchini an cremigem Büffelmozzarella.
Ingredients11
- Zucchini1 Stück
- Pfirsiche4 Stück
- Gurke1 Stück
- Rucola100 g
- Chiliflocken1,4 TL
- Büffelmozzarella1 Stück
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl50 ml
- Frischer Majoran5 g
- Salz0,5 TL
- Pfeffer0,5 TL
Instructions
- 1
Zucchini in Streifen schneiden, Pfirsiche entkernen und halbieren sowie die Gurke entkernen und in Scheiben schneiden.
- 2
Eine Grillpfanne erhitzen. Die Zucchinistreifen mit Öl bestreichen, würzen und von beiden Seiten je 4 Minuten grillen, bis Röststreifen entstehen.
- 3
Die Pfirsiche ebenfalls kurz grillen, bis sie weich und aromatisch sind, dann in Spalten schneiden.
- 4
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Abrieb und Chili ein frisches Dressing rühren.
- 5
Rucola auf einer Platte ausbreiten, die gegrillten Zutaten und den gezupften Mozzarella darauf anrichten und mit Dressing und Majoran veredeln.
NutritionPer serving
Allergens
Tags
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
