Gemüsesuppe mit Polentanocken
Eine herzhafte Gemüsesuppe mit zarten Polentanocken und einer feinen Parmesannote.
Ingredients10
- Butter20g
- Eigelb1 Stk.
- Polenta100g
- Parmesan50g
- Gemüsebrühe1L
- Blumenkohl300g
- Brokkoli300g
- Tomaten100g
- Schwarze Oliven50g
- Muskatnuss1 Msp.
Instructions
- 1
Butter, Eigelb, Polenta und 3 EL Parmesan verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
- 2
Gemüse und Zwiebeln vorbereiten.
- 3
Mit zwei Löffeln kleine Nocken abstechen und 10 Minuten im siedenden Salzwasser garen.
- 4
In der Zwischenzeit Zwiebeln in Öl dünsten, mit Brühe aufgießen und das Gemüse nach Garzeit zugeben.
- 5
Tomaten und Oliven in die Suppe geben und kurz miterwärmen.
- 6
Zum Schluss mit Polentanocken und restlichem Parmesan servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
