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Geröstete Süßkartoffel Quinoa Bowl
Eine nährstoffreiche Bowl mit ofenfrischen Süßkartoffeln, fluffigem Quinoa und cremiger Avocado.
Ingredients12
- Süßkartoffeln200 g
- Olivenöl1 EL
- Paprikapulver0.5 TL
- Kreuzkümmel0.5 TL
- Kurkumapulver0.5 TL
- Salz1 Prise
- Quinoa50 g
- Babyspinat1 Handvoll
- gelbe Paprikaschote0.3 Stk
- Avocado0.5 Stk
- Kürbiskerne2 EL
- Zitronensaft2 EL
Instructions
- 1
Süßkartoffeln würfeln, mit Gewürzen und Öl vermengen.
- 2
Im Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun rösten.
- 3
Quinoa garen und zum Schluss Babyspinat untermischen.
- 4
Paprika und Avocado klein schneiden.
- 5
Bowl-Komponenten anrichten und mit Kürbiskernen sowie Zitronensaft garnieren.
NutritionPer serving
814Calories
23gProtein
87gCarbs
41gFat
Equipment
oven
Tags
VeganVegetarianPescatarianGluten-freeLactose-free
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
