Gerösteter Brotsalat mit Halloumi
Sommerliche Nektarinen und knusprig gebratener Halloumi vereinen sich mit herzhaften Brotwürfeln zu einem frischen Lunch.
Ingredients10
- Halloumi250g
- Nektarinen3 Stück
- Kirschtomaten200g
- Brot (vom Vortag)200g
- Zitrone0.5 Stück
- Honig1 EL
- Basilikum5g
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Nektarinen und Tomaten zerkleinern und mit Zitronensaft sowie Schalenabrieb in einer Schüssel marinieren.
- 2
Das alte Brot in Olivenöl goldbraun anrösten, bis es richtig kracht beim Reinbeißen.
- 3
Den Halloumi würfeln und in derselben Pfanne braten, bis er eine wunderbare goldgelbe Kruste hat.
- 4
Brot und Käse warm unter die Früchte heben, damit das Brot den Saft der Nektarinen leicht aufsaugt.
- 5
Mit Honig beträufeln und reichlich frischem Basilikum bestreut direkt servieren.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
