Gerösteter Dreierlei-Kohlsalat
Ein moderner, warmer Kohlsalat aus drei Sorten mit erdigen Pekannüssen und einer frischen Kräuter-Vinaigrette.
Ingredients13
- Weißkohl400g
- Rotkohl500g
- Spitzkohl500g
- Olivenöl5 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Pekannüsse50g
- Petersilie10g
- Dill10g
- Zitrone1 Stück
- Ahornsirup1 EL
- Knoblauch0.5 Zehe
- Salz1 Prise
- Pfeffer1 Prise
Instructions
- 1
Schneide die Kohlsorten in feine Streifen und vermenge sie mit Olivenöl und Kreuzkümmel für eine würzige Basis.
- 2
Röste den Kohl im heißen Ofen, bis die Ränder knusprig dunkel werden und ein feines Röstaroma aufsteigt.
- 3
Gib die Pekannüsse für die letzten Minuten mit auf das Blech, damit sie ihr volles Aroma entfalten.
- 4
Bereite eine lebendige Vinaigrette aus Zitronensaft, Ahornsirup, gehackten Kräutern und Knoblauch vor.
- 5
Hebe das Dressing unter den noch warmen Kohl und garniere den Salat mit den restlichen frischen Kräutern.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
