Hähnchenbrust in Pilzrahmsoße
Zart gebratenes Hähnchenfilet in einer cremigen Soße aus frischen Champignons und einem Hauch Thymian.
Ingredients10
- Hähnchenbrustfilet mit Haut4 Stück
- Olivenöl4 EL
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Champignons200 g
- Hühnerbrühe500 ml
- Thymian3 Zweige
- Sahne250 ml
- Butter4 EL
- Weißwein200 ml
Instructions
- 1
Brate das Hähnchen in einer tiefen Pfanne scharf an, bis die Haut knusprig ist, und nimm es heraus.
- 2
Dünste die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz an, bis sie eine schöne Farbe annehmen.
- 3
Lösche mit Weißwein und Brühe ab, füge Thymian und Sahne hinzu und lege das Fleisch zurück in die Soße.
- 4
Lass alles sanft köcheln, bis das Huhn durchgegart ist und die Soße leicht bindet.
- 5
Rühre zum Schluss kalte Butter für den Glanz unter und schmecke mit Zitrone und Petersilie ab.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
