Hausgemachte Pasta mit Hackbällchen
Zarte Fleischbällchen aus Rind und Schwein garen in einer aromatischen Tomatensauce direkt auf den Tagliatelle.
Ingredients13
- Tagliatelle300g
- Schweinehackfleisch200g
- Rinderhackfleisch200g
- Knoblauch3 Zehen
- Schalotten3 Stück
- Olivenöl3 EL
- Chiliflocken1 TL
- Getrockneter Oregano0.5 EL
- Paniermehl45g
- Milch5 EL
- Stückige Tomaten (Dose)800g
- Basilikum1 Bund
- Parmesan50g
Instructions
- 1
Knoblauch und Schalotten fein hacken und einen Teil davon in Öl glasig dünsten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
- 2
Das Hackfleisch mit der Zwiebelmischung, Paniermehl, Milch und Kräutern verkneten. Formen Sie daraus walnussgroße Bällchen und lassen Sie diese kurz ruhen.
- 3
Die Bällchen in der Pfanne rundherum scharf anbraten, bis sie Farbe annehmen. Dann in der stückigen Tomatensauce fertig garen.
- 4
Die Tagliatelle al dente kochen und direkt in der würzigen Sauce schwenken. Mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikum garnieren.
NutritionPer serving
Allergens
Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
