Herbstliche Kürbis-Pilz-Lasagne
Eine reichhaltige Lasagne mit geröstetem Butternusskürbis und einer aromatischen Steinpilz-Béchamel.
Ingredients10
- Butternusskürbis1.5 kg
- Lasagneplatten400g
- Champignons500g
- Frischer Salbei15g
- Getrocknete Steinpilze30g
- Butter60g
- Weizenmehl100g
- Milch700ml
- Mozzarella375g
- Ricotta250g
Instructions
- 1
Kürbiswürfel, Champignons und Salbei im Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten rösten, bis sie weich und aromatisch sind.
- 2
Getrocknete Pilze einweichen, fein hacken und das dunkle Einweichwasser für die Sauce filtern.
- 3
Eine Bechamelsauce aus Butter, Mehl, Milch und dem Steinpilzwasser kochen, bis sie dickflüssig vom Löffel fließt.
- 4
Lasagneplatten kurz blanchieren und abwechselnd mit Sauce, Kürbis, Pilzen und den drei Käsesorten schichten.
- 5
Die Lasagne goldbraun backen und vor dem Anschneiden ruhen lassen, damit die Schichten stabil bleiben.
NutritionPer serving
Allergens
Equipment
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
