Herzhafte Feta-Rucola-Pfannkuchen
Goldbraun ausgebackene Pfannkuchen werden hier mit würzigem Feta, nussigem Rucola und einem Hauch Honig raffiniert gefüllt.
Ingredients9
- Eier4 St.
- Weizenmehl (Type 405)200 g
- Salz1 Prise
- Milch300 ml
- Pflanzenöl4 EL
- Rucola100 g
- Feta200 g
- Honig1 TL
- Pfeffer, schwarz1 Prise
Instructions
- 1
Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und zu einer festen Masse vermengen.
- 2
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einfließen lassen, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
- 3
Eine Pfanne mit Öl erhitzen, eine Kelle Teig hineingeben und durch Schwenken gleichmäßig dünn am Pfannenboden verteilen.
- 4
Den Pfannkuchen für etwa 2 Minuten backen, bis die Oberseite fest wird, dann wenden und die Rückseite kurz goldbraun bräunen.
- 5
Rucola gründlich waschen und trocken tupfen; den Feta grob zerbröseln und mit Honig sowie Gewürzen vermengen.
- 6
Die warmen Pfannkuchen mit der Feta-Rucola-Mischung füllen, einrollen und sofort genießen.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
