Herzhafter Kartoffel-Lauch-Auflauf
Ein cremiger vegetarischer Auflauf mit frischem Lauch, Dill und einer goldenen Parmesankruste.
Ingredients11
- Kartoffeln280g
- Porree (Lauch)150g
- Salz1 Prise
- Tomate100g
- Dill1 Stiel
- Ei (Gr. M)1 Stück
- Fettarme Milch50ml
- Gemüsebrühe100ml
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Parmesan10g
Instructions
- 1
Kartoffeln weich kochen, pellen und in Hälften schneiden, während der Lauch in feine Ringe geschnitten und kurz blanchiert wird.
- 2
Die Tomate entkernen und in kleine Würfel schneiden, um später für Frische und Farbe im Auflauf zu sorgen.
- 3
Ei mit Milch und würziger Brühe verquirlen und mit aromatischem Muskat sowie gehacktem Dill abschmecken.
- 4
Kartoffeln und Lauch in die Form schichten, mit Tomaten bestreuen und die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen.
- 5
Mit fein geriebenem Parmesan bestreuen und im heißen Ofen bei 225 °C etwa 12 Minuten goldbraun überbacken.
NutritionPer serving
Allergens
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Note
This recipe was generated automatically with AI and has not been reviewed by an editor. Ingredients, quantities, times, nutritional values and information on allergens or diets can be wrong or incomplete. If you have allergies or intolerances, always check the product labels yourself. This is not nutritional or health advice.
